Салат "Малосольный огурец"
- 2 средние картофелины
- 2 яблока
- 2 соленых огурца
- 2 небольшие свеклы
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 стакана рубленой зелени
- уксус, соль по вкусу
Неочищенный картофель запечь в духовом шкафу, затем очистить, измельчить и смешать с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком и зеленью петрушки. Яблоки, свеклу нарезать тонкими ломтиками, добавить в салат и посолить, заправить маслом и уксусом.