Блины с апельсинами
Ингредиенты:
(на 8-10 блинов)
300 мл молока,
3 яйца,
100 г муки,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара.
для начинки:
2 апельсина,
цедра половины апельсина,
2 ч.л. сахара,
2-3 см корня имбиря,
2 ст.л. коньяка,
сливочное масло для жарки.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и кусочками сливочного масла, добавьте муку и, не переставая перемешивать, постепенно влейте молоко. Тесто должно получиться жидким. Испеките тонкие блины и оставьте остыть.
Очистите апельсины и разрежьте дольки на несколько частей. На мелкой тёрке натрите цедру и имбирь.
Растопите на сковороде сливочное масло, выложите апельсины, цедру и имбирь, посыпьте сахаром, залейте коньяком и оставьте на слабом огне на 1-2 минуты.
Готовую начинку заверните в блины и обжарьте их в оставшемся сиропе 2-3 минуты.
Блинчики с начинками
И конечно же будет грех,если не промолвить словечко русских блинчиках,которые славятся своим разнообразием,где количество начинок к ним можно насчитывает более тысячи.....думаю не переборщила.Блинчики(уменьшительное название блинов) - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей.Традиционное блюдо русской кухни.
Основа Блинчиков с начинкой конечно же БЛИНЧИК который должен быть вкусным ,нежным и тонким желателно.
Как и во многих блюдах,у каждой хозяйки свой секретик блинчика,но основа теста опять таки одна это молоко+яйца+сода и мука:
1 + 2/3 стакана муки, 4 стакана молока, 4 ч ложки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды, 3 ст ложки подсолнечного масла
НАЧИНКИ
1. тертые вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
2. творог, 1 сырое яйцо, сахар, изюм
3. фарш из вареного мяса, тертые вареные яйца, соль, перец
4. обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
5. фарш из изюма с орехами
6. чернослив, сахар, корица
7. отварная колбаса, пропущенная через мясорубку, горчица, сметана
8. тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
9. отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, перец
Ну что можно скaзать о начинках,ето разнообразие на любой вкус,можно перечислять и перечислять...