Мармелад
3 кг тыквы, 2 литра воды, 1,5 кг сахара,5-6 ст.ложек уксуса
Подготовленную тывку без семян нарезать кусочками и варить в воде до размягчения. Затем пропустить через сито (или мясорубку). Смешать массу с сахором и варить до готовности. За 15 минут до окончания варки добавить уксус.