Фасолевый суп с орехами
1,5 л любого бульона, 100 г фасоли, 100 г ядер грецких орехов, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, свежая зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.
Замочить на ночь фасоль. Затем, слив воду, варить в бульоне до полуготовности, добавить нарезанный кольцами и обжаренный в масле лук, мелко рубленые орехи, посолить, поперчить и варить до готовности фасоли. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.