Лучшие кулинарные рецепты

Шашлык из баранины

1,5-2 кг баранины порезать на куски 3-5 см, вымочить под гнетом в маринаде (мелко нарезанный лук, сок лимона, аджика), нанизать на вертел с луком, кружками лимона, помидоров, шляпок белых грибов, боровиков (можно и без грибов, если не по сезону - мороженые не подойдут), смазать куски баранины оливковым или подсолнечным маслом. Жарить на углях, через 3-4 мин. поливать соком и белым столовым вином. Под вертел поставить противень.

Еще можно надеть на шампур: свежие огурцы, кабачки, баклажаны, кусочки тыквы, ветчину, ломти шпика.

На угли для аромата бросить пучок полыни, чабреца и по 2-3 зёрнышка кардамона и укропа.

Новое на сайте

Капуста квашенная

Оформление блюд