Лучшие кулинарные рецепты

Солянка рыбная с трепангами

Обжарьте лук (2-3 шт.) с томатом (1-2 ст.л.) в масле (2 ст.л.). Солёные огурцы (1-2 шт.) нарежьте кубиками 2- 3 мм , подготовьте каперсы (1 ст.л.), 4-6 шт. маслин. Нарежьте кружочками 1 лимон. Филе морского окуня (200- 250 г ) сварите с кореньями и специями. Варёные трепанги нарежьте ломтиками. В рыбный бульон положите лук, огурцы, каперсы, трепанги, соль и варите 10-15 мин. Перед отпуском заправьте солянку сметаной (4-6 ч.л.) и прокипятите. В тарелку положите кусок рыбы, маслины, кружки лимона и зелень петрушки, залейте бульоном.

Новое на сайте

Капуста квашенная

Оформление блюд